全19話
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第1酵 豆乳ヨーグルト
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第2酵 レーズン入り発酵バター
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第3酵 手作りみそ（仕込み編）
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第4酵 ちぎりパン
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第5酵 旨塩麹＆塩麹レモン1
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第6酵 旨塩麹＆塩麹レモン2
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第7酵 ぬか漬け（仕込み編）
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第8酵 しょうゆ（仕込み編）
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第9酵 酒粕(料理編）
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第10酵 酒粕（化粧品編）
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第11酵 ぬか床（トラブル編）
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第12酵 納豆
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第13酵 甘酒（前編）
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第14酵 甘酒（後編）
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第15酵 天然酵母パン1 酵母起こし
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第16酵 天然酵母パン2 中種作り
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第17酵 天然酵母パン3 パン作り
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第18酵 しょうゆ（完成編）
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第19酵 手作りみそ（完成編）
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